Chào mừng bạn tới với website Blogchiaseaz, Hôm nay blogchiaseaz.com sẽ giới thiệu tới bạn về bài viết Quả cọ có tác dụng gì? Quả cọ là quả gì? Cách chế biến quả cọ, Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về bài viết Quả cọ mang tác dụng gì? Quả cọ là quả gì? Cách chế biến quả cọ bên dưới
Quả cọ mang tác dụng gì lại được sử dụng nhiều trong y khoa và làm đẹp tới tương tự? Để hiểu hơn về loại quả thân thuộc này, mời độc giả hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết bài viết sau đây!
Quả cọ là quả gì?
Quả cọ hay còn được gọi là quả cọ dừa, đây là loại thực vật mang hoa thuộc họ Arecaceae, quả của chúng được sử dụng để chiết xuất dầu cọ từ phần thịt (cùi). Hiện nay quả cọ mang 2 loại là quả cọ nếp và cọ thường, hương vị của cả hai loại ko mang gì khác biệt, chỉ khác nhau ở độ mềm, dẻo ở cùi.
Cọ khởi đầu chín là vào cuối tháng 10 tới đầu tháng 11. Lúc chín vỏ của quả cọ mang màu xanh đậm và nâu bóng, tròn căng. Bên ngoài là lớp cùi dày chứa nhiều dầu, còn bên trong là nhân cọ. Vỏ quả cọ được chuyển từ màu nâu tới màu đen là mang thể hái về rửa sạch bụi đất để chế biến thành nhiều món ăn.
Thành phần dưỡng chất mang trong quả cọ
Hiện nay quả cọ được nhiều người sử dụng hiện nay bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đầy đủ những loại dưỡng chất. Theo đó, trong mỗi quả cọ mang chứa những thành phần dinh dưỡng như:
- Vitamin E: Trong mỗi quả cọ mang chứa 70% vitamin E ở dạng Toco – trienol, cùng hoạt tính sinh vật học cao sắp 60 lần so với vitamin E thông thường.
- Vitamin A: quả cọ cũng chứa hàm lượng vitamin A cao, hàm lượng tiền chất vitamin A cao gấp 15 lần so với củ cà rốt.
- Chất béo: chất béo bão hòa, chất béo ko bão hòa đơn và chất béo ko bão hoà đa.
- Trong quả cọ còn chứa những thành phần khác như: Este (POEs), Axit Lauric. Capric, Sqalene, Phenolic, Axit Oleic, Hydrogenated Palm, Elaeis Guineensis, Calo,…
Quả cọ ăn được ko?
Quả cọ mang ăn được ko? Ăn quả cọ mang béo ko?,… là nghi vấn phổ biến hiện nay. Với thể thấy, hiện nay quả cọ được sử dụng để chế biến trong y dược và những ngành công nghiệp khá nhiều.
Với nghi vấn quả cọ ăn được ko thì câu trả lời là mang. Quả cọ mang thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau làm nhiều người yêu thích.
Hiện mang rất nhiều loại cọ khác nhau, trong đó loại được sử dụng để làm thức ăn phổ biến nhất chính là quả cọ gai. Cọ gai lúc chín thường mang màu xanh tím, nhẵn, đen bóng, lớp thịt bên trong mang màu vàng. Lúc ăn bạn sẽ nhận thấy mang vị béo, bùi xen lẫn chút vị chát chát.
Trong số những loại cọ thì cọ nếp hiện nay được thẩm định là thơm ngon nhất. Lớp thịt của cọ khá dày, mang màu vàng mật. Cọ nếp lúc ăn trực tiếp thì khá dẻo, dễ bị dính răng. Bùi và béo chính là đặc trưng của dòng cọ nếp.
Tác dụng của quả cọ
Quả cọ mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe đối với con người, cụ thể quả cọ mang nhiều tác dụng cho sức khỏe như:
Phòng chống oxy hóa
Trong quả cọ mang chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như: Squalene, Phenolic, Axit Oleic giúp chống lại những tổn hại gây ra bởi những gốc tự do, nhờ đó mang lại khả năng làm đẹp da hiệu quả.
Kháng khuẩn tốt
Nhờ những chất Axit Lauric, Capric trong quả cọ nên loại quả này mang tính kháng khuẩn cao. Nhờ đặc tính kháng khuẩn hiệu quả, cho nên quả cọ được sử dụng như một giải pháp giúp kháng khuẩn, khử trùng đặc trưng tốt cho người bệnh.
Tăng cường sức khỏe cho mắt
Trong quả cọ mang chứa hàm lượng Vitamin A cao gấp 15 lần cà rốt. Đảm bảo cung ứng vitamin A khôn cùng to cho thân thể, vừa đảm bảo tăng sức khỏe, lại vừa giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt của chúng ta.
Giúp hệ thần kinh ổn định
Quả cọ giúp cung ứng năng lực vô cùng dồi dào đối với thân thể, đảm bảo duy trì sự ổn định đối với hệ thần kinh. Nhờ đó đảm bảo huyết áp luôn được giữ trong trạng thái thăng bằng.
Sử dụng làm thuốc
Quả cọ mang vị ngọt, chát, tương đối béo, ngoài việc sử dụng làm thức ăn thì mang thể sử dụng quả cọ để ngâm rượu uống rất tốt. Việc ăn quả cọ hàng ngày rất tốt đối với những người bị ung thư mũi, ung thư họng và ung thư thực quản.
Quả cọ ngâm rượu mang tác dụng gì
Cách chế biến quả cọ
Chế biến quả cọ mang rất nhiều cách khác nhau như:
Cọ ỏm (cọ luộc)
Bạn rửa sạch và cạo bớt vỏ cho đỡ chát. Lưu ý, lúc om ko nên đun nước quá sôi, chỉ nên để lửa khoảng 70 độ và om từ 10 phút, đợi cọ chín là mang thể vớt ra ăn.
Bánh dày cọ
Cọ nếp lúc om sẽ mang màu vàng đẹp mắt, ăn mềm và dẻo. Loại cọ nếp này mang thể sử dụng để làm bánh dày. Lúc om cọ nếp, bạn bóc ra và giã dập để làm bánh dày. Đây được xem là vật liệu tạo điều kiện cho món bánh dày trở nên đặc sắc và ấn tượng hơn.
Xem thêm: Quả trám là gì? Quả trám mang tác dụng gì? Cách chế biến quả trám
Xôi cọ
Cọ ỏm sẽ được tách lấy phần thịt để làm xôi cọ. Trộn đều thịt cọ với gạo nếp hương, xóc thêm chút muối, sau đó cho vào chõ xôi rồi đun nhỏ lửa và đồ chín.
Lúc xôi chín bạn mang thể lấy ra và thưởng thức. Đảm bảo món xôi cọ này sẽ làm bạn lưu luyến mãi ko thôi.
Xôi cọ sở hữu hương vị rất riêng biệt, hòa quyện giữa vị ngậy thơm của quả cọ và gạo nếp. Lúc ăn chấm với muối vừng sẽ rất ngon.
Quả cọ kho cá, thịt
Cọ còn được sử dụng để kho cá, kho thịt cực ngon. Cọ giúp khử đi mùi tanh của cá thịt, giúp tạo hương vị và giúp và giúp món ăn trở nên đượm đà, ngậy và bùi hơn. Cả một bầu trời tuổi thơ ùa về trong món cọ kho cá, thịt.
Giá quả cọ
Hiện nay, giá cọ được bán ở mức cao, cụ thể với quả cọ sống được bán với giá 65.000-70.000 đồng/kg, cọ ỏm sẵn thì giá sẽ cao hơn, tầm 85.000-90.000 đồng/kg.
Hiện nay cọ ỏm chín ngậy và bùi là hình thức bán phổ biến.
Với thể thấy quả cọ mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Nhưng việc sử dụng quá nhiều hoặc sử dụng ko đúng cách sẽ làm tác động nghiêm trọng tới sức khoẻ như:
Ăn quá nhiều Cọ sẽ dẫn tới gây rối loạn tới những cơ quan nội tạng như: thận, gan, phổi. Việc tích tụ quá nhiều Acid Panmitic trong quả Cọ sẽ gây ra tình trạng làm xơ vữa mạch máu.
Quả Cọ lúc được sản xuất làm tinh dầu cọ, việc bạn sử dụng chúng như thực phẩm sẽ mang nguy cơ làm tác động xấu tới sức khỏe.
Kỳ vọng với những san sớt trên đây của chúng tôi đã giúp người sử dụng mang thể trả lời được cho nghi vấn quả cọ mang tác dụng gì, cũng như những món ăn quyến rũ được làm từ quả cọ. Đừng quên nhấn theo dõi blogchiaseaz.com của chúng tôi để mang thể liên tục cập nhật những thông tin hữu ích nhất cho mình nhé!