Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc gồm những loại nào và có công dụng gì?

Chào mừng bạn tới với website Blogchiaseaz, Hôm nay blogchiaseaz.com sẽ giới thiệu tới bạn về bài viết Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc gồm những loại nào và có công dụng gì?, Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về bài viết Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc gồm những loại nào và với công dụng gì? bên dưới

Ngũ cốc là một loại thực phẩm, sản phẩm với nguồn gốc tự nhiên thân thuộc với hầu như tất cả mọi người, nhưng ít người nào biết ngũ cốc là gì, gồm những loại nào cũng như công dụng thiết thực của chúng. Hãy cùng nhau tìm hiểu trong bài viết sau nhé!

Ngũ cốc là gì ?

Ngũ cốc là tên gọi chung của loại thức phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau được dân gian và Y khoa hiện đại nghiên cứu và khẳng định mang tới nhiều giá tri dinh dưỡng kể cả người già và trẻ nhỏ. Thông thường ngũ cốc nguyên hạt được làm từ 5 loại hạt thông dụng là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, tiểu mạch và những loại đậu.

ngũ cốc là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe


Ngũ cốc là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Bạn đang đọc: Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc gồm những loại nào và với công dụng gì?

Hạt mè ( vừng )

hình ảnh hạt mè

Mè là hạt tiên phong trong ngũ cốc .Trong hạt mè ( vừng ) với chứa nhiều dưỡng chất như : protein ( đạm ), lipit ( chất béo ), gluxit ( chất bột đường ), calo nhiệt lượng, canxi, photpho, sắt và những vitamin ( như B1, B2, niacin … ) .Ngoài ra trong hạt mè còn với folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố … Và đặc trưng quan yếu là hàm lượng vitamin E rất to, đứng số 1 trong những thực phẩm ( mỗi 100 g mè đen chứa tới 5.14 mg vitamin E ) .

Gạo nếp

hình ảnh gạo nếp thơm

Gạo nếp là 1 thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, trong đó thì nếp cẩm xếp số 1, được xem như 1 siêu thực phẩm xét ở góc nhìn dinh dưỡng. 1 thìa gạo nếp cẩm chứa 1 lượng đáng kể vitamin E, chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa .

Gạo tẻ

hình ảnh gạo tẻ

Là nguồn phân phối tinh bột dồi dào, chất protein, vitamin (B1, B2, niacin, vitamin E), chất sắt, kẽm và nhiều chất khoáng (Magie, Photpho, Kali, Canxi).Gạo nguyên cám hay gạo lứt sẽ giữ được những thành phần dinh dưỡng quý giá trong gạo tốt hơn so với gạo trắng.

Dù khá nhiều dinh dưỡng nhưng nó ko đủ cho nhu yếu dinh dưỡng của khung hình nên tiêu dùng gạo tẻ cần phối hợp với chính sách dinh dưỡng phong phú thực phẩm khác .

Tiểu mạch

lúa mì

Tiểu mạch ít chất xơ và giàu protein. ( Ảnh : Internet )Carbonhydrate là thành phần dinh dưỡng chính của tiểu mạch, nó cung ứng nguồn năng lượng cho khung hình nhưng hoàn toàn với thể tác động tác động tăng nồng độ đường trong máu .Trong tiểu mạch chứa phần nhiều chất xơ ko hòa tan ( 1 số làm thức ăn cho vi trùng với lợi trong đường ruột ) và ít chất xơ hòa tan. Nó chứa 1 lượng protein vừa phải và những vitamin và khoáng vật : selen, mangan, đồng, photpho, folate .Tiểu mạch nguyên cám sẽ tốt hơn tiểu mạch trắng .

Những loại đậu

Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan … đều là nguồn dinh dưỡng dồi dào và với ích cho con người, kể cả trẻ nhỏ. Cũng cho nên vì vậy mà nhiều người với chính sách ăn chay trường hoàn toàn với thể bổ trợ và cân đối dinh dưỡng cho khung hình nhờ những thực phẩm chế biến từ những loại đậu .Ăn những loại đậu nguyên hạt sẽ tốt hơn so với đậu tách vỏ vì thành phần chất xơ và nhiều dưỡng chất khác sống sót trong vỏ của chúng .

các loại đậu cũng là một phần của ngũ cốc

Những loại đậu cũng là một phần của ngũ cốc. ( Ảnh : Internet )

Ngũ cốc chỉ với những loại trên ?

hình ảnh các loại ngũ cốc

Ngoài 5 loại ngũ cốc kể trên thì còn với rất nhiều ngũ cốc khác nhau ( Ảnh : Internet )Trong cách hiểu của những dân tộc bản địa chịu tác động tác động từ nền văn hóa truyền thống Trung Quốc thì khái niệm về ngũ cốc ko trọn vẹn giống nhau .

Về sau này, ngũ cốc được hiểu là tất cả những loại cây với hạt tiêu dùng làm lương thực (như tiểu mạch, yến mạch, đại mạch…).

Tương tự, nói là ngũ cốc nhưng thực tiễn với tới sắp 300 loại khác nhau nên ko lạ lúc nhiều người với nhiều cách liệt kê khác nhau về ngũ cốc .

Ngũ cốc với tính năng gì ?

ngũ cốc có tác dụng gì

Ko chỉ người thông thường, ngũ cốc thích hợp cho tổng thể mọi người, từ vận động viên, trẻ nhỏ và người già, phụ nữ mang thai, những bệnh nhân tiểu đường … Bổ sung 1 tới 2 ly bột ngũ cốc mỗi ngày để thu nạp thêm nguồn năng lượng mà ko lo tăng cân .

Ít calories, giàu chất xơ và protein

Bột ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng nhưng chứa ít calo và chất béo. Vì vậy, những người thừa cân ko lúng túng số cân tăng vụt lúc uống loại thức uống này. Ngũ cốc rất giàu chất xơ nên dễ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu .

Tương trợ cân đối đường huyết

Ngũ cốc chứa rất ít lượng đường nên thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ và carbon hydrat giúp làm chậm lại sự chuyển hóa đường, thăng bằng lượng đường trong thân thể.

Xem thêm: LGBT – Wikipedia tiếng Việt

ngũ cốc đem lại nhiều lợi ích

Sử dụng ngũ cốc liên tục đem lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất. ( Ảnh : Internet )

Thực phẩm vàng của phụ nữ mang thai và cho con bú

Với phụ nữ mang thai, uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp cung ứng nguồn dinh dưỡng bảo đảm an toàn và thiết yếu cho mẹ và bé. Hàm lượng sắt, a-xít folic trong ngũ cốc cao, rất với lợi cho phụ nữ mang thai, giúp tái tạo hồng huyết cầu và giảm năng lực dị tật bẩm sinh cho thai nhi .Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm vàng so với phụ nữ sau sinh. Thời kỳ cho con bú phụ nữ cần thêm nhiều dưỡng chất để cung ứng cho khung hình, thêm nguồn sữa mẹ cho bé bú. Uống ngũ cốc là cách nhanh gọn tiện nghi làm dịu cơn đói, giúp lợi sữa .

Chống oxi hóa, với lợi cho tim mạch

ngũ cốc tốt cho tim mạch

Theo những nghiên cứu và dò hỏi khoa học cho thấy rằng chất chống oxy hóa với trong bột ngũ cốc là Avenantramides tương hỗ chống lại một vài gốc tự do từ LDL Cholesterol, giúp sức giảm bớt bệnh về tim mạch .

Phòng chống ung thư

Ngũ cốc giúp sản sinh Lignans, chứa phytosterol tương hỗ phòng ngừa ung thư, đặc trưng quan yếu là ung thư vú và ruột kết .

5 món ăn ngon từ ngũ cốc nghĩ tới là thèm

Những món ngon từ ngũ cốc sau đây với cách chế biến rất thuần tuý nhưng lại mang tới hương vị mới cho những món ăn.

Gà cừu ngũ cốc

cánh gà chiên ngũ cốc

Cánh gà cừu ngũ cốc. ( Ảnh : Internet )Vật liệu : Đùi gà, trứng gà, bột cừu giòn, ngũ cốc ít đường, hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột. Đùi gà rửa sạch, luộc sơ qua, khía vài đường trên đùi để gà ngấm gia vị tốt hơn .Cho gà vào bát cùng với sữa tươi ko đường, hạt nêm, tiêu, đường. Ướp tối thiểu 8 tiếng để gà thật ngấm gia vị. Pha bột cừu giòn cùng nước lạnh và một quả trứng gà tới lúc bột sánh và mịn .Đùi gà sau lúc ướp sẽ nhúng qua hỗn hợp bột cừu giòn. Ngũ cốc nghiền nát, lăn gà qua một lớp áo ngũ cốc rồi bỏ vào chảo dầu nóng. Phải cừu ngập dầu thì gà mới giòn và chín đều .

Bánh quy Cereal

hình ảnh bánh quy cereal

Vật liệu : Bơ nhạt, đường trắng, mật ong, muối, cornflakes, nho khô, cherry, hạnh nhân lát nướng vàng, hạt dưa hoặc hạt bí đã bóc vỏ, bột mì đa dụng .Cho bơ, đường, mật ong vào một chiếc nồi nhỏ, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay tới lúc chúng tan ra. Trộn những nguyên vật liệu còn lại với nhau rồi đổ hỗn hợp bơ đường vào trộn đều .Xúc từng thìa đặt lên khay nướng, để cách nhau khoảng chừng 3 cm, vặn lò 180 độ C trong vòng 8-10 phút tới lúc bánh vàng ươm là được .

Sữa chua ngũ cốc trái cây

sữa chua ngũ cốc

Sữa chua ngũ cốc làm đẹp cho làn da. ( Ảnh : Internet )Vật liệu : Sữa chua, ngũ cốc, chuối, kiwi, chanh dây, mật ong. Đổ sữa chua vào tô, cho ngũ cốc lên trên, cắt chuối, kiwi đặt lên trên ngũ cốc .Rưới 3 thìa mật ong lên mặt. Cắt đôi chanh dây, nạo ruột vào cho lên trên cùng. Để lạnh và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Bánh xôi ngũ cốc nướng

bánh xôi nướng ngũ cốc

Vật liệu : Đĩa xôi ngũ cốc ( những loại đậu đỗ ), hạt chia, dầu cám gạo, bí đỏ. Xôi lấy từ nồi xôi nhiều loại đậu. Nhào nhuyễn xôi và bí đã chín .Giấy bạc lót vào khay, quét chút dầu và tưới hạt chia lên. Đặt xôi bí vào khay và rải thêm lớp hạt chia cho giòn sau lúc quét dầu. Đặt vào lò ở nhiệt độ 200, thời hạn 20 phút cho vàng cả hai mặt là được .

Chicken Nuggets

chicken nuggets

Chicken nuggets. (Ảnh: Internet)

Xem thêm: LGBTQ là gì và tìm hiểu về cùng đồng LGBT hiện nay

Vật liệu: Thịt ức gà, bột mỳ, ngũ cốc, trứng gà, nước, muối, bột tỏi, lá basil khô. Ức gà cắt miếng nhỏ ướp muối, bột tỏi, lá basil khô để thấm 15 phút. Cho vào máy xay thịt. Thịt xay dẻo mịn.

Ngũ cốc cho vào máy sinh tố ( xay khô ) xay nhỏ. Trứng gà đánh tan với 10 ml nước. Lấy thịt gà đã xay vo viên ấn nhẹ xuống, lăn qua bột mì rồi nhúng qua nước trứng gà rồi lăn với ngũ cốc. Làm nóng chảo dầu rồi cừu vàng đều hai mặt. Thưởng thức cùng chén tương cà .Với sắp 300 ngũ cốc những loại, sẽ ko khó để lựa chọn một trong số đó để đưa chúng vào thực đơn dinh dưỡng cho những bé và cả mái ấm gia đình bạn. Kỳ vọng bài viết về thông tin thuật ngữ ngành nhà bếp này giúp bạn biết cách sử dụng ngũ cốc một cách thật hiệu suất cao .

Source: https://blogchiaseaz.com
Category: Hỏi Đáp

Tham khảo thêm: Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc gồm những loại nào và với công dụng gì?

Related Posts